Som svar til Frederik Ackermann.
Grundlæggende mener jeg at "modereret palæo" ikke er mere oalæo end det er "modereret vegetarisme", "modereret ornish" eller "modereret verdens bedste kur". Når det så er sagt, så mener jeg da bestemt af den såkaldte modererede palæo er rigtigt fornuftig. Til gengæld er jeg uenig i dit udsagn om korn. Ikke fordi jeg synes vi bør spise korn, men fordi der objektivt set ikke findes videnskabeligt belæg for at lave en kollektiv advarsel mod kornprodukter. Jeg har såmænd også tidligere her på bloggen skrevet om gluten og at gluten sensitivitet rent faktisk er noget man skal tage alvorligt. Men når samtlige store befolkningsundersøgelser der undersøger sammenhængen mellem fuldkornsindtag og diverse sundhedsmarkører finder at fuldkornsspisere er sundere og dør senere, klinger dine udsagn om fiber da hult. Det kan da godt være at de svækker optaget af visse mineraler, men hvis det ikke har en netto sundhedsimpact, så who gives a fuck. Men hvorom alting er, så ville jeg i virkeligheden samle svarene sammen og lave et opfølger indlæg, så jeg ikke skal sidde og svare individuelt på rigtigt mange indlæg her.
tak for kommentaren
Anders